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この夏注目!ひんやりスイーツ

関西テレビ「よ~いドン!」で紹介。(2015/06/15)
プロが教えるとっておき 本日のオススメ3
関西テレビ 岡安譲アナウンサーのオススメ


「京菓匠 鶴屋吉信」の「涼涼(りょうりょう)」

見た目や形も上品な涼涼は、定番の水ようかんからキャラメル味の水ようかん、さらに洋風のプリン、梅や抹茶のゼリーなどが楽しめます。


岡安さんのコメント
色々メニューがある中で、今回ご紹介する「涼涼」というのは、その名の如く非常に見た目が涼やかです。
5種類まぁ種類があるんですけど、その中でも梅まろというですね、ゼリーがあるんですが、これがめちゃめちゃ爽やかです。
透明で少しピンクがかった色をしていて、中に小さい小粒の梅が入っているんですが、味は赤シソの爽やかさ。そしてほんのりとした塩加減。これがね非常に爽やかなんですよね。見た目もすごいプルンプルンしていて、この透明感があって、この夏にピッタリだなって言う感じもしますし、あー爽やかやな、これ梅雨っていうの忘れるなっていうぐらい。そんな爽やかなお菓子です。




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涼涼(水ようかん・キャラメル・プリン・宇治ひめ・梅まろ)各1個 238円(税込)
※お取り寄せは1箱7個入り 1,890円(税込・送料別)

【店舗】
京菓匠 鶴屋吉信
京都府京都市上京区今出川通堀川西入ル
TEL:075-441-0105

*****

「ティーラウンジ パルテール」の「かき紅茶」

風味豊かなベルガモットのフレーバーティー、アールグレイの紅茶を凍らせて削ったかき氷です。


岡安さんのコメント
このお店というのは、日本紅茶協会認定の紅茶のおいしいお店に選ばれているところです。その紅茶をふんだんに使ったかき氷ということで、最後の最後まで美味しいと。
こちらまずプレーンで、その紅茶そのものの味を楽しむ。それもアリなんですが、2つの瓶が隣に添えてあって、そのトッピングを楽しむことができる。まず1つは、いちご果汁です。いちご果汁と紅茶というのが、非常にマッチングとしていいわけなんですよね。酸味とそれから苦味、渋み、これがうまい具合にベストバランスを保っていると。
そしてもう1つが練乳です。これをかけることによって、まぁ言ってみればエレガントなミルクティーに早変わりすると。
アールグレイの引き締まった苦味というのがこれからの時期にピッタリだと思いますね。


ホームページ

かき紅茶 1,200円(税込・サービス料込)
※お取り寄せ不可。1日限定20食、8月31日(月)まで。

【店舗】
ティーラウンジ パルテール
大阪市北区茶屋町19-19 ホテル阪急インターナショナル2F
TEL:06-6377-3631

*****

「甘音屋」の「せせらぎ」

米粉や砂糖を合わせたモチモチの団子に、兵庫県産の醤油を使った特製のタレを合わせています。


岡安さんのコメント
みたらしの中でも冷やしみたらしと呼ばれているもので、私がかつて食べてきた中でもかなりのこれはハイレベルです。
1番感動するのはタレです。美味しさは甘じょっぱさにもあるんですけれども、トロ~っとしたこの食感がいいんですよね。
お団子なんですけれどもモチモチしています。このお団子がですね、タレとよ~く絡んで、いやもうこれ最高ですよ。これからのシーズンですね、まぁ少し強めに冷して頂くと、のど越しもひんやりとして、美味しいかと思います。
とにかくこの冷やしみたらしの中では、僕もう本当に1、2位を争うぐらいだと思います。1度食べて頂きたいなと思います。オススメです。


ホームページ

せせらぎ 1箱 389円(税込・送料別)
※お取り寄せ可

【店舗】
甘音屋(あまねや)
兵庫県姫路市広畑区蒲田5-200
TEL:079-239-1220

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