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よーいドン!青木隆治さんのオススメ

関西テレビ「よ~いドン!」で紹介。(2015/05/13)
プロが教えるとっておき 本日のオススメ3
青木隆治さんのオススメ


「北海しゃぶしゃぶ」の「北海しゃぶしゃぶ鍋 食べ放題」

セットのお肉は、ニュージーランド産の高級ラム肩ロースとハーブを食べて育ったカナダ産のハーブ三元豚のバラ肉。それをしゃぶしゃぶ用に薄くカットしています。
まず、昆布だけというシンプルなダシにセットの野菜を入れ、沸騰したところでお肉をしゃぶしゃぶします。
北海道直送の特製ダレで頂きます。ラム肉は臭みもなく、とても柔らかいそうです。
食べ放題の他に、ラーメン・おにぎり・アイスクリームがセットになっていて、プラス千円で飲み放題にもできるというお得なセットです。


食べログ

北海しゃぶしゃぶ鍋 食べ放題 1人前 3,900円(税込)
※制限時間2時間・プラス1,000円で飲み放題

【店舗】
北海しゃぶしゃぶ 梅田店
大阪府大阪市北区兎我野町3-22
TEL:06-6362-0294

*****

「青貫水産」の「いか塩辛」

北海道産のスルメイカの水分を抜き、粗塩とイカのはらわたで漬け、それを2~3週間寝かせて熟成させた手間をかけた逸品です。
添加物は一切使わず、塩気は薄く味わいは濃厚です。


ホームページ

いか塩辛 200g 700円(税込・送料別)
※お取り寄せ可(代引きのみ)

【店舗】
有限会社 青貫水産(あおかんすいさん)
神奈川県足柄下郡真鶴町岩34-6
TEL:0465-68-0057
FAX:0465-68-5030

*****

「神戸ぐりる工房」の「A5等級 神戸牛フィレステーキ」

高級な神戸ビーフの中でも最上級と言われるA5等級の去勢牛のフィレ肉を紀州備長炭で網焼きにします。紀州備長炭の遠赤外線で旨味をギュッと閉じ込め、ちょうどいい加減に火が通ります。また、網で焼くことで余計な脂が落ち、香ばしく焼き上がります。
但馬牛専用の醤油、奄美大島の珊瑚塩、お店特製のタレが用意してありますので、お好みの味でご賞味ください。


ホームページ

A5等級 神戸牛フィレステーキ(100g) 8,100円(税込)

【店舗】
神戸ぐりる工房 本店
兵庫県神戸市中央区北長狭通4-2-11
TEL:078-392-2502

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