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よーいドン!東貴博さんのオススメ

関西テレビ「よ~いドン!」で紹介。(2015/04/14)
プロが教えるとっておき 本日のオススメ3
東貴博さんのオススメ


「祇をん 萬屋」の「ねぎうどん」

お店の名物ねぎうどんは、新鮮な九条ねぎをたっぷり使用しています。
ねぎの風味がダシに溶けだし、深い味わいを楽しむことができます。


東さんのコメント
ここのうどんは、ちょっと細めのうどんなんですね。九条ねぎってね、まぁブランドのねぎですよ。これがね、こんもりどんぶりの麺が見えないほどね入ってるわけですね。
またダシがね、昆布とカツオでとった上品なダシなんですよ。この熱々のダシにちょっと浸すと、そのまた甘みがグッと出てね、このシャキシャキ感とたまらないんですよ。
うどんもですね、ツルツル感がすごく気持ちいいんですね。まぁこのダシが絶品、ねぎが絶品。京都に行った際は、ぜひちょっと食べていただきたいと思います。


食べログ

ねぎうどん 1,300円(税込)
※お取り寄せ不可

【店舗】
祇をん 萬屋(よろずや)
京都府京都市東山区花見小路四条下ル二筋目西入ル小松町555-1
TEL:075-551-3409

*****

「食パンひとすじ 地蔵家」の「食パン」

改良を重ね独自の製法で焼き上げたという、こだわりの食パン。耳まで柔らかく、ふわふわだと評判で、1日およそ300本も売れる大人気商品です。


東さんのコメント
地蔵家さんっていうのは、食パンの専門店なんですね。ものすごい素材にこだわってるんですよね。アレルギーの人でも食べられるように、卵を使ってなかったりだとか、もう本当に自然のものしか使ってなくて。
みなさん食パンで感動したことありますか?香り・もちもち感・味の優しさ、食パンってこんなにうまいんだってね、感動しましたね。


ホームページ

食パン 1斤半 620円(税込)
※FAXにて、お取り寄せ可

【店舗】
食パンひとすじ 地蔵家(じぞうや)
兵庫県神戸市灘区弓木町3-2-12
TEL:078-841-6230

*****

「柚子屋旅館 一心居」の「鯛柚子鍋膳」

京都・八坂神社のすぐ隣に店を構える柚子屋旅館。その中にある一心居では、まさに京都ならではのお料理を頂く事ができます。
鯛柚子鍋膳は、彩り鮮やかなおばんざいや、季節のお料理、メインの鯛鍋がセットになっているお昼のメニューです。


東さんのコメント
京都に来たなっていうこの雰囲気。個室の設えが最高にいいんですよね。
綺麗なね、このおばんざいが出てくるんですよ。日本人の感覚の繊細さね。あーっ、これもうまさに京都だなと。
鯛しゃぶが頂けるんですけど、柚子ってね、ちょっとこう入れるイメージあるじゃないですか?結構でかい柚子をふんだんにこう搾るんですよね。この爽快感、爽やかさはね、初めてでしたね。
鯛がね、またおいしいんですよ。そこに最後シメが、雑炊になるわけですよ。柚子もねドンドン味がね良くなっていくんですよね。野菜の旨み、鯛の旨み、ギュッとね、この味が詰まった雑炊になるね、食べたらもうね、ズッコンきますよ。オススメです。


ホームページ

鯛柚子鍋膳 5,800円(税別)
※ランチのみのメニュー

【店舗】
柚子屋旅館 一心居(いっしんきょ)
京都府京都市東山区祇園町八坂神社南隣545番地
TEL:075-533-6369

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