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石川県民の熱愛グルメ「とり野菜みそ」

「まつや」の「とり野菜みそ」

日テレ系「秘密のケンミンSHOW」で紹介。(2015/02/26)
石川県民の熱愛グルメ


地元の味噌メーカーに特注した米みそと調味料を11種類以上ブレンドして作っていますが、製法は企業秘密。商品名の「とり野菜みそ」の「とり」は鶏肉ではなく、野菜や栄養を「摂る」という意味からきています。
製造数は、年間約450万袋です。

とり野菜みそには、豆板醤のスパイシーな風味のピリ辛、濃厚スープのとんこつ味、洋風な酸味が効いたトマト味もあります。

とり野菜みそが誕生したきっかけは?
とり野菜みその歴史は、江戸時代にまで遡ります。北前船の廻船問屋をやっていた初代当主の松屋和平さんが航海の中で船員に体力をつけて頑張ってもらおうと味噌を使って鍋を振る舞ったのが1つのルーツです。
そして昭和48年に「とり野菜みそ」と名付けて販売したところ、当時みそ鍋の素というものが珍しがられたという事もあって人気商品になったそうです。

鍋以外にも炒め物などにも使える万能ダレとして「とり野菜みそだれ」という商品が販売されており、パンに塗ってピザトーストに使う方もいらっしゃるそうです。




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【店舗】
株式会社まつや
石川県かほく市木津ハ14番地の2
TEL:076-285-2222

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