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トリイのポン酢

「トリイソース」の「ポン酢」

日テレ系「満天☆青空レストラン」で紹介。(2014/12/20)


本日の乾杯料理「遠州灘天然とらふぐ」のてっちりを一層おいしくさせる逸品として紹介されたのが「トリイのポン酢」。
紹介するのは、創業90年の老舗ソース屋さん「トリイソース」社長の鳥居大資さんです。

ポン酢の作り方
静岡産再仕込み醤油に出汁を加えて火にかけます。地元静岡のみかんで作ったみかん酢を入れます。さらに柚子と橙(だいだい)の果汁を加えれば、柑橘の香りが爽やかなソース屋さん特製のポン酢が完成です。


ホームページ

【店舗】
鳥居食品株式会社
静岡県浜松市中区相生町20-8
TEL:053-461-1575

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