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相模屋の「マスカルポーネのようなナチュラルとうふ」

「相模屋食料」の「マスカルポーネのようなナチュラルとうふ」

ABC朝日放送「朝だ!生です旅サラダ」で紹介。(2014/11/15)
日本全国コレ!うまかろう!! 三浦理恵子さんのオススメ


1951年の創業以来、美味しいお豆腐を作り続けている会社です。
三浦さんのオススメは、「マスカルポーネのようなナチュラルとうふ」です。
まるでマスカルポーネチーズのような濃厚でクリーミーな食感が特徴。今年8月に発売されたこれまでにはないお豆腐です。


代表取締役社長 鳥越淳司さんのコメント
「大豆100%で作っているクリームを使用しておりまして、滑らかな食感なんですけど、コクだとか深みだとか今までのお豆腐と全く違ってですね、チーズのようなお豆腐でして、オリーブオイルをかけて頂いて、そのまま召し上がり頂ければ抜群に美味しいです」


ポイントは豆乳よりさらに濃厚な豆乳クリーム。これによってとってもクリーミーになるんだそうです。
そしてもう一つ、豆腐作りに欠かせないのがにがり。配合は企業秘密ですが、このにがりで、コクと食感とチーズのような感覚のお豆腐が出来上がります。
シンプルだからこそ素材は厳選したのものだけを使用。今までにない食感と味のお豆腐が出来上がります。トロ~っとチーズのようにクリーミー。アレンジ次第でいろんな楽しみ方ができる一品です。

三浦さんは「普通の豆腐とは違うので、ぜひみなさんに召し上がって頂きたい」と仰っていました。




楽天市場店

マスカルポーネのようなナチュラルとうふ 3個セット 1,000円(税込・送料込)

【店舗】
相模屋食料株式会社
群馬県前橋市鳥取町123
TEL:027-269-2345

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