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よーいドン!渡辺美里さんのおすすめグルメ

関西テレビ「よ~いドン!」で紹介。(2014/11/04)
プロが教えるとっておき 本日のオススメ3
渡辺美里さんのオススメ


「圓石本店」の「石鍋料理・沙茶コース」

渡辺さんがミュージシャン仲間と訪れたお店だそうです。こちらでオススメなのが、店の名物でもある沙茶(さあさあ)と言う台湾生まれの石鍋料理。
玉ねぎ、ニンニクをごま油でさっと炒め、薬草に漬け込んだ九州産の豚肩ロース肉を煮込みます。そこへお店自慢の鶏ガラべースの秘伝スープで味付けし、魚のお団子や魚介、そしてコラーゲンボールを入れれば、ボリュームたっぷりのヘルシー鍋の出来上がりです。自家製ゴマダレで頂きます。


渡辺さんのコメント
お野菜もそうですし、お肉もそうですし、とっても健康になれる気持ちにさせてくれるそんなお鍋でした。最後にお出汁の中に中華そばを入れてシメを頂くこともできるので、女性だけではなくて、男性もお腹いっぱいになれるボリューム満点のお鍋です。


ぐるなび

石鍋料理・沙茶(さあさあ)コース 1人前 6,800円(税別)
※お取り寄せ不可

【店舗】
圓石(えんせき)本店
大阪府大阪市北区堂島1-2-2
TEL:06-6346-0341

*****

「特選飛騨牛 花ざくろ」の「特選飛騨牛カレー」

岐阜県の名店からお取り寄せできる飛騨牛をたっぷり使ったカレー。
職人が厳選した飛騨牛の切り出し肉、バラ、モモ、イチボ等を贅沢に使ったコクのあるカレーは、沸騰したお湯で10分間ほど温めるだけで本格的な味わいが楽しめます。


渡辺さんのコメント
お正月とか作った料理だけでは、なんかもうちょっとだけなんか食べたいなって言う時に、これだったらどうだ!って言う感じで、花ざくろさんの飛騨牛カレーをお出しするんですけれども。
飛騨牛の美味しいところを使っているカレーなんですけれども、お肉のいい旨味が出ていて、尚且つその中にゴロンとレトルトのカレーを開けるとですね、お肉の飛騨牛のかたまりがゴロンと出てきて、ホロホロと崩れるようなと言うか、カレーのお肉と言うよりか本当に食べやすい、いいお肉が入ってますと言う感じで。
ルー自体は男女問わずと言うか年齢を問わずすごく食べやすい、そんなに辛口って言うほどでもないし、だからと言って物足りない甘口と言う感じでもなく、程よい辛さのお味です。


ホームページ

特撰飛騨牛カレー 3ヶ入り 4,650円(税込・送料別)
※お取り寄せ可

【店舗】
特選飛騨牛 花ざくろ
岐阜県岐阜市栗矢田町1-5
TEL:058-266-1189

*****

「夢のまた夢」の「夢乃出会い」

種子島産の蜜芋と国産の蜜りんご、砂糖には希少糖とこだわり素材を使った一品は、しっとりとした仕上がりになっています。


渡辺さんのコメント
ネーミングがすごく素敵だなと言う風に思って、お祝いの時にプレゼントをよくするケーキなんですけれども。
いい材料を使われているんだろうなって思われるこだわりの味ですね。ケーキ自体はとってもしっとりしていて、そのままの原材料を頂いているような感じになるぐらい素材の味がすごく伝わってくるようなそういうケーキです。甘みもとっても優しいですし、体にもいいもの入れてるなって言う気持ちになれるケーキです。


ホームページ

夢乃出会い 1,500円(税込・送料別)
※お取り寄せ可

【店舗】
夢のまた夢
東京都港区元麻布3-1-37
TEL:03-5771-7077

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