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「長饅頭/たまゴンボール/日向夏みかんチーズケーキ」

日テレ系「スッキリ!!」で紹介。(2014/09/16)
発掘!全国ご当地スイーツの旅 宮崎県


「長饅頭」の「長饅頭」

この辺りで昔から食べられている長饅頭。名前に饅頭と付いていますが、棒状の大福のようなもので、長さはおよそ10cm。中にはあんこがぎっしり入っています。

3種類の大きさの米粉を配合しており、味付けをせずに餅つき機にかけます。あんこは小豆と金時豆をブレンドしたもの。成形は機械で行います。1日に少なくても1,000個は売れるとのこと。お店でしか販売していませんが、朝の7時半から販売してお昼過ぎには売り切れてしまうそうです。

食べログ

長饅頭(ながまんじゅう) 5個入り 520円
※地方発送なし

【店舗】
長饅頭
宮崎県宮崎市高岡町高浜2674-1
TEL:0985-82-3366

*****

「こっこはーと」の「たまゴンボール」

一番のこだわりは卵。お店は養鶏場を営んでいて新鮮な卵を使用しています。
泡立てた卵白に黄身やチーズ、隠し味のレモン汁などを加え、型に入れてオーブンで1時間焼き上げます。口の中に入れるとふわっととろけるスフレタイプのチーズケーキです。

食べログ

たまゴンボール 1個 1,230円
※地方発送なし

【店舗】
こっこはーと
宮崎県宮崎市清武町今泉甲3751-2
TEL:0985-73-9348

*****

「スイーツファクトリー ミツコ」の「日向夏みかんチーズケーキ」

とことん日向夏みかんにこだわったチーズケーキです。
生地の中に果汁、そしてみかんの皮の内側にある白い部分を細かく切ったものと果肉を加えます。これをレモン味のタルトに入れて、味付けした日向夏みかんの皮(外側)をふんだんにトッピングして焼き上げています。

夏の間に収穫した日向夏みかんを新鮮なうちに加工して冷凍保存しているので、材料が無くならない限りいつでも購入できます。




ホームページ
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日向夏みかんチーズケーキ 直径13~18cm 2,095円~4,714円
※地方発送あり

【店舗】
日南Sweets Factory MITSUKO
宮崎県日南市星倉1273-1
TEL:0987-21-1585

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