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「デミブラン/マイスターチーズケーキ/ヒトナツノコイ」

関西テレビ「よ~いドン!」で紹介。(2014/08/25)
プロが教えるとっておき 本日のオススメ3
女と男 市川義一さんのオススメ


「プリンのお店 プーサン」の「プリン屋さんのチーズケーキ デミブラン」

地元で人気のプリン専門店で、市川さんのオススメは、一見プリンに見えるチーズケーキ。北海道産クリームチーズ・生クリーム・牛乳・卵などを混ぜ合わせ、そこにホワイトチョコを合わせた濃厚なチーズケーキ生地をお店自慢のプリンの上にたっぷりと流し込み、オーブンでじっくりと焼き上げた一品です。
濃厚でクリーミーなチーズケーキとなめらかなプリンが2層構造になっていて、チーズの程よい酸味とプリンの甘さが絶妙にマッチ。味はミルクとチョコの2種類で、ビターチョコを合わせたチーズケーキもまた違った美味しさとのこと。


ホームページ

プリン屋さんのチーズケーキ デミブラン(ミルク、チョコ) 各1個 250円(税込)
※お取り寄せは 1箱4個入 1,000円(税込・送料別)

【店舗】
プリンのお店 プーサン
大阪府大阪市西区新町3-4-2
TEL:06-6533-1007

*****

「スイス菓子 ローヌ」の「マイスターチーズケーキ」

1968年創業の洋菓子店で、市川さんのオススメは、お店の看板商品チーズケーキ。ドイツやオーストリアで修業を積んだというオーナーシェフが手掛ける一品です。
オランダ産のゴーダチーズをたっぷりと使い、牛乳や生クリームなどと合わせたら、たっぷりのメレンゲと混ぜ合わせていきます。それを型に流し込み、パイナップルをのせ、オーブンでじっくりと焼き上げた創業当時から変わらないレシピで作られる一品。
驚くほどふわふわの食感で、口に入れるとスーッと溶けていき、濃厚なチーズの風味が口いっぱいに広がります。


ホームページ

マイスターチーズケーキ 1カット 330円(税込)
※お取り寄せは 1ホール(大)直径18cm 2,300円(税込・送料別)

【店舗】
スイス菓子 ローヌ
京都府京都市山科区御陵中内町4-4
TEL:075-591-1111
FAX:075-501-7777

*****

「松栄堂」の「ヒトナツノコイ」

北海道産のプロセスチーズに青森県の名産カシスを使ったジャムを合わせ、さらにカシスを練り込んだお餅で包みこんだ一品。もっちもちの生地の中にまろやかなチーズと程よい酸味のカシスが合わさり絶品です。


ホームページ

ヒトナツノコイ 1箱9個入 1,630円(税込・送料別)

【店舗】
松栄堂
青森県青森市栄町1-5-4
TEL:017-743-1863 

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