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たかばしラーメンと京生麩

関西テレビ「よ~いドン!」で紹介。(2014/05/23)
プロが教えるとっておき 本日のオススメ3
宮川大輔さんのオススメ


「たかばしラーメン」の「たかばしラーメン」

京都南インターのすぐ近くに店を構える「たかばしラーメン」。
宮川さんは今でも実家に帰るとよくお店に行くそうです。

豚骨の旨味がしみ込んだ特製スープに、生醤油を合わせます。そこにコシのある細麺、国産のチャーシューを加え、ねぎ、もやしをたっぷりと乗せれば出来上がり。

番組ではお取り寄せ商品として紹介されたわけではありませんが、通信販売の商品もあります。


ホームページ

たかばしラーメン 648円 (税込) 店舗メニューの料金

【店舗】
たかばしラーメン 南インター店
京都府京都市南区上鳥羽麻ノ本27-3
TEL:075-682-0264

*****

「志場商店」の「京生麩 無添加あわ」

宮川さんは「京都の名人に会いに行くみたいな、それで行った時に、あれ?これどっかでみた顔やなみたいな。それが高校の同級生やったんですよ。それが今社長をやってるというか」と仰っていました。
(これは2013年12月7日の満天青空レストランで紹介されました)

京生麩 [よもぎ・あわ・当りごま(黒)など約40種]
-あわ麩-
小麦粉・水・もち粉に、粟の実を加えて混ぜ合わせ、蒸しあげます。手作業で一つ一つ丁寧に形作られます。

宮川さんのコメント
「あわ麩が大好きですね。なんかね、あの粟のぷちぷちとした感じとか、もちもちなやつを醤油ちょっと付けて食べて、あっうまいみたいなって。今日ちょっとオススメさして頂いてるんです。まぁ、でも本当はあれなんですよね『関西で何かあったら、宮川言うてくれへん?』みたいな、そういうこともありまして(笑)」




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京生麩 無添加あわ 486円 (税込)
※お取り寄せは1本から可、送料別

【店舗】
有限会社 志場商店
京都府京都市中京区西ノ京小堀池町17
TEL:075-821-0167

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