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「半熟 生カステラ/ジャンボシュークリーム」

日テレ系「スッキリ!!」で紹介。(2014/01/29)
発掘!全国ご当地スイーツの旅 長崎県


「菓秀苑 森長」の「半熟 生カステラ」

創業200余年の老舗和菓子店。
生カステラの濃厚さの秘密は、通常の倍以上という卵黄の量。ほぼ卵で作られたこの生地を熟練の職人が自らの勘だけを頼りに半熟に焼き上げていきます。焼き時間を10秒間違えてしまうと台無しになってしまうという繊細な作業です。まさにカステラを愛する長崎だからこそできるこだわりスイーツです。




楽天市場店
Yahoo!店

半熟生カステラ(プレーン) 1ホール 1,280円

【店舗】
菓秀苑 森長(かしゅうえん もりちょう)八坂町本店
長崎県諌早市八坂町3-10
TEL:0957-22-4337

*****

「蜂の家」の「ジャンボシュークリーム」

1951年創業のシュークリームとカレーが人気のレストラン。
シュー生地に入れるのは、バナナ・キウイ・リンゴのシロップ煮。ここに豪快にカスタードクリームを入れていきます。
カスタードクリームには、ラム酒が入っています。60年前シュークリームは大人の食べ物で、カスタードも大人使用に作られていました。
付属のソースは、焦がしたざらめにハチミツ・練乳などを加えて作られた蜂の家オリジナルのスカッチソース。


ホームページ

ジャンボシュークリーム 1個 380円
※お取り寄せは、地域により発送可能(関東付近まで)。電話にてお問い合わせください。

【店舗】
レストラン 蜂の家 
長崎県佐世保市日野町1123-2
TEL:0120-28-4522 

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