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年越しにも食べたい!お取り寄せ麺

関西テレビ「よ~いドン!」で紹介。(2013/12/17)
プロが教えるとっておき 本日のオススメ3
日本コナモン協会 木田武史さんのオススメ


「道頓堀 今井」の「行く年・来る年セット」

北海道の天然真昆布をふんだんに使った今井自慢のダシに、鶏肉やエビ・穴子・帆立などの具材が入っています。具材を煮込むだけでなんとも贅沢な味わいに。

うどんと同じダシでいただく、職人がひと手間加えたにしんそば。鷹の爪を加えて蒸したピリッと刺激のあるにしんと昆布のまろやかな風味の相性はバツグンです。


ホームページ

行く年・来る年セット(にしんそば2人前とうどん寄せ鍋2人前) 12,075円(送料込)
※限定50セット 12/31お届け

【店舗】
道頓堀 今井 本店
大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-22
TEL:06-6211-7700

*****

「なにわ翁」の「手打そば」

毎朝そばの実を石臼で挽き、丁寧に作られる風味豊かな蕎麦。まず沸騰したお湯で50秒ほどさっとほぐします。次に水の中で揉み洗いし、ぬめりを取ったあと氷水で麺を引き締めていただきます。


ホームページ

手打そば 4人前 4,000円(送料別)
※限定20セット 12/30お届け

【店舗】
なにわ翁
大阪府大阪市北区西天満4-1-18
TEL:06-6361-5457

*****

「のらや 鳳本店」の「のらや味くらべギフトセット」

ライ麦(黒麦)を使用したうどんは、強い香りとコクが決めてのオリジナル麺。食物繊維も多く体にも優しいとのこと。その麺を湯がいたあと冷水で締めます。次に好みに合わせてネギなどを加え、鴨のロースを焼きます。そこに上質のかつおぶしを使った少し甘めの鴨ダシを合わせ、つけ麺としていただきます。

コシがあってもっちりとした麺と濃厚な鴨の旨みを楽しめる贅沢な一品となっています。さらに大きなお揚げがのったきつねうどんと焼豚が入ったカレーうどんがそれぞれ2人前入った盛りだくさんの内容。


ホームページ

のらや味くらべギフトセット(大判きつねうどん・のら豚カレーうどん・鴨つけ黒麦うどん)
6人前 4,000円(送料込)

【店舗】
のらや 鳳本店
大阪府堺市西区鳳東町6-620-1
TEL:072-260-1351

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