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ナチュレルミヤケのベラヴェッカ

「パティスリィ ナチュレル ミヤケ」の「ベラヴェッカ」

TBS系「はなまるマーケット」の今朝のおめざ (2013/12/02)
秋吉久美子さんのオススメ


【番組の商品説明】
クリスマスシーズンになるとパリジェンヌも必ず食べるというフランスのアルザス地方発祥の伝統的なお菓子で、イチヂクや洋梨、アプリコットなど8種のドライフルーツと3種の木の実をふんだんに練り込んだ一品です。


秋吉さんの付き人を10年以上務めてた方のお店です。
フランスのル・コルドン・ブルーに入り、卒業試験を1位で卒業したあと、フランスで有名なレストラン、アラン・デュカスのパティシエを務めて、今は群馬でお菓子のプロデュースや企画をしているそうです。


ル・コルドン・ブルー
110年以上 フランス美食文化と料理芸術を世界に向けて発信する教育機関。

アラン・デュカス
史上最年少でミシュランの3つ星を獲得。フランス料理界の重鎮。


ホームページ

ベラヴェッカ 1個 1,200円(販売期間:11月~4月)

【店舗】
パティスリィ ナチュレル ミヤケ
群馬県桐生市広沢町間ノ島393-6
TEL:0277-52-5852

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