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アイスパルフェダコワーズとトリオザディーサンド

関西テレビ「よ~いドン!」で紹介。(2013/09/19)
プロが教えるとっておき 本日のオススメ3
スイーツコーディネーター 松本由紀子さんのオススメ


「マリベル」の「アイスパルフェダコワーズ」

ふんわりとした生地にサンドされるのは、パルフェと呼ばれる生クリームをたっぷりと使った冷凍のお菓子。ホワイトチョコをベースにパインを合わせた「アナナス」や、ダークチョコレートに赤ワインやチェリーを合わせた「ショコラ」など3種類ある中で、松本さんのオススメは「ストロベリー」。
生地をとってもしっとりとソフトな食感に仕上げていて、中のパルフェもそれと同じように柔らかめの食感に仕上げているので、食べた時に一体感がある。ホワイトチョコレートの優しい甘みの中に、いちごの甘酸っぱさとピスタチオのカリカリッと響く香ばしさがアクセントになっていて、しっとりと柔らかなチョコレートの生地が包み込んでいます。


ホームページ

アイスパルフェダコワーズ 各1個 600円
※お取り寄せは1箱6個入 4,900円(送料込)

【店舗】
MarieBelle 京都本店
京都府京都市中京区柳馬場三条下ル槌屋町83
TEL:075-221-2202 

*****

「ドルチェ ポンテベッキオ」の「トリオ ザ ディーサンド」

定番のプレーンに加えて、マロンとカリカリナッツの3種類がセットになっています。
ピスタチオパウダーを練り込んで焼き上げたダックワーズ生地に、砂糖を合わせたメレンゲやマスカルポーネなどを合わせたクリームをチーズクリームを塗った生地の上にのせます。さらに秋らしいマロングラッセをラム酒で香りづけしたマロンペーストと合わせた濃厚なクリームを加え、生地でサンドした一品。


ホームページ

トリオ ザ ディーサンド 1箱3個入 1,050円(送料別)
※冷凍状態での販売、秋期限定。

【店舗】
DOLCE PONTE VECCHIO
大阪府大阪市北区梅田3-1-3 JR大阪三越伊勢丹10F
TEL:06-6461-2780

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