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よーいドン!カンニング竹山さんのオススメ

関西テレビ「よ~いドン!」で紹介。(2015/04/16)
プロが教えるとっておき 本日のオススメ3
カンニング竹山さんのオススメ


「焼肉 衆楽」の「生センマイ、上バラ、ロース」

カウンターのみの地元で愛されるお店です。
竹山さんオススメの生センマイは、お酢ベースの特製ダレが上質な生センマイの旨みをさらに引き立てています。もちろん焼肉もオススメです。


竹山さんのコメント
これなぜ行くようになったかと言うとですね、大阪でレギュラーをやらしてもらっている番組で、皆さんご存知の夜のあの番組なんですけども、あそこでですね1回偶然ロケで使わしていただいたんですよ。
大将特製のタレというのがあるんですけど、これがね旨みもあってピリ辛で、嫌になる辛さじゃなくて、クセになる旨みと辛さなんですよ。これでその生センマイを食べるとコリコリしてて、必ずね1つじゃ足りないです。もう1つくださいって言っちゃうような。
大将曰く、毎回うちの上バラはA5ランクの肉やって言うんですよ。嘘か本当かよくわかりません。ただですよ皆さん、本当にサッサッと焼いて、食べるだけでもう口の中で溶けるというか、うまいなぁ~って噛みしめる感じの味がきますんで。
ロースもですね、同じような感じになります。出されるもの全部うまいんで。ぜひ皆さん衆楽おいでください。


食べログ

生センマイ 702円(税込)
上バラ 1人前 110g 1,296円(税込)
ロース 1人前 110g 1,080円(税込)
※お取り寄せ不可

【店舗】
焼肉 衆楽(しゅうらく)
大阪府大阪市北区大淀中1-17-11
TEL:06-6451-7303

*****

「ぶたまん屋さん」の「ぶたまん」

厳選された国産豚を使った餡をひとつひとつ手作りで丁寧に包込む福岡の名物です。
竹山さんオススメの食べ方は、ポン酢をつけて食べるそうです。


竹山さんのコメント
福岡にぶたまん屋さんという、要はぶたまんを売ってる店があるんですね。福岡では、すごく流行ってる店なんですけど。
優しいんですね少し味が、薄いとかじゃないんです。優しいのにしっかり味も出てて、気持ち小さいぐらいの感じで食べやすくなってるんですけども。そのね食感が意外とクセになるという。餡もしっかり入ってますし、餡にちゃんと旨みもありますし、甘みもありますし。1個2個じゃ足りないかもしれないです。ちょっとまたもう1個食べようかっていう、家に持って帰ってチンして食べたりすると、またチンしようかって思ったりしますね。


ホームページ

ぶたまん 6個入り 960円(税込・送料別)
※お取り寄せ可

【店舗】
ぶたまん屋さん
福岡県福岡市南区長丘1-20-11
TEL:092-553-2277

*****

「原口海産物専門店」の「天然羅臼昆布出汁・塩抜二段仕込み 辛子明太子(中辛)」

北海道産の塩漬けにしたタラコを羅臼昆布を使ったお店独自の製法で、塩抜き・味付けします。出来上がった明太子は、程よい辛さで、昆布の旨みが口いっぱいに広がります。


竹山さんのコメント
さぁ皆さん、これだけはねちょっと熱く語らしていただきたいんですけども。偶然見つけたんですよ僕、あるロケの時に話しかけられて。そこの明太子を買うようになって、正直ここ4年ぐらいですかね、原口商店の明太子しか食べてないです。
食べなれた僕でも、うまいって感じました。明太子って皆さんちょっと塩辛かったりもするじゃないですか?だからご飯の上にのっけて、その塩気でご飯がうまいんだけども、ちょっと辛すぎるなって方、もうねこの明太子を食べていただきたい。1回これ食べたらね、もう原口商店のしか私は嫌だと、ここのしか食べられへんという風に絶対になると思います。
普通にご飯の上にのっけるもよし、パスタなんかにするもよし、あと普通にお酒のつまみにするもよしですけど、ぜひ皆さん原口商店で明太子買って食べてみてください。


ホームページ
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天然羅臼昆布出汁・塩抜二段仕込み 辛子明太子(中辛) 1,500円(税込・送料別)
※お取り寄せ可

【店舗】
原口海産物専門店
福岡県福岡市中央区春吉1-3-3
TEL:092-761-3377
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