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よーいドン!森尾由美さんのオススメ

関西テレビ「よ~いドン!」で紹介。(2014/01/29)
プロが教えるとっておき 本日のオススメ3
森尾由美さんのオススメ


「ゆばふじ」の「生湯葉詰め合わせ 蒼」

地元の大豆を使い、一枚一枚丁寧に作られる一品で、生平ゆば・汲み上げゆば・クリームゆばの3種類がセットになっています。
生平ゆばは食べやすい大きさに切って、わさび醤油やポン酢などで。汲み上げゆばもそのままの味をお楽しみください。温めても美味しくいただけます。クリームゆばもそのままでも美味しいのですが、サラダの上にかけたり、生クリームの代わりにスパゲティカルボナーラに使ってみるのもオススメです。




ぐるなび食市場店
amazonで検索

生湯葉詰め合わせ 蒼(あお) 3,300円(送料込み)

【店舗】
ゆばふじ
滋賀県大津市松が丘7-15-3
TEL:077-549-8168

*****

「酒直」の「宝梅 紀のなごみ」

一粒ずつ和紙に包まれた高級梅干です。本場和歌山みなべの南高梅を伝統の製法で二度漬けし、さらにその中から大粒のものだけを選び出したこだわりの一品。
皮がとっても薄く果肉が厚いのが特徴で、塩分と酸味を抑え、トロリとした旨みと豊かな風味に仕上げられています。ハチミツが入っているのでまろやかな味わいで、熱々のご飯と一緒にいただくのはもちろん、そのままお茶請けとしても美味しくいただけます。




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宝梅(たからうめ)紀のなごみ 12粒入り 3,150円(送料別)

【店舗】
酒直 (さかなお)
和歌山県和歌山市十三番丁67
TEL:0120-88-4355

*****

「JA全農とくしま」の「すだち酢(果汁100%)」

徳島の温暖な気候の中で育った大きなすだち。その果汁をギュッと搾って瓶詰にしたものです。徳島では古くからお酢の代わりとして様々な料理に利用してきました。
すだちおよそ40個分の果汁だけを使ったまさに天然の美味しさそのもの。調味料として幅広く使え、焼き魚やサラダに少しかけるだけで、とっても爽やかになるんだそうです。ジュースやデザート、お酒などにもオススメです。


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すだち酢(果汁100%) 300ml×2本 1,900円(送料込み)

【店舗】
JA全農とくしま 新鮮大好き徳島 事務局
徳島県徳島市北佐古一番町5-12
TEL:088-634-2518
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賀茂のすぐき販売所

「賀茂のすぐき販売所」の「すぐき」

関西テレビ「よ~いドン!」で紹介。(2014/01/29)
となりの人間国宝さん 京都・北野白梅町をぶらり歩き
リポーター:円広志さん


「すぐき」と書かれた看板があったので
「お店の名前がすぐきって言うんですか?」と円さん。

「すぐきって言う野菜で、まぁ漬物の名前なんですけど」とご主人。

円さんは、すぐきを知らなかったようです。
京都の三大漬物と呼ばれているんですけどね。(^^;


円さんが、すぐきを試食した感想は
「うまい!こりゃ~うまいわ」
お茶漬けや、お酒のあてにもいいと仰っていました。


ホームページ

すぐき漬 100g 315円
※12月~3月頃までの期間限定

【店舗】
賀茂のすぐき販売所
京都府京都市上京区今出川通御前西入ル紙屋川町1015-3
TEL:075-366-3213

「半熟 生カステラ/ジャンボシュークリーム」

日テレ系「スッキリ!!」で紹介。(2014/01/29)
発掘!全国ご当地スイーツの旅 長崎県


「菓秀苑 森長」の「半熟 生カステラ」

創業200余年の老舗和菓子店。
生カステラの濃厚さの秘密は、通常の倍以上という卵黄の量。ほぼ卵で作られたこの生地を熟練の職人が自らの勘だけを頼りに半熟に焼き上げていきます。焼き時間を10秒間違えてしまうと台無しになってしまうという繊細な作業です。まさにカステラを愛する長崎だからこそできるこだわりスイーツです。




楽天市場店
Yahoo!店

半熟生カステラ(プレーン) 1ホール 1,280円

【店舗】
菓秀苑 森長(かしゅうえん もりちょう)八坂町本店
長崎県諌早市八坂町3-10
TEL:0957-22-4337

*****

「蜂の家」の「ジャンボシュークリーム」

1951年創業のシュークリームとカレーが人気のレストラン。
シュー生地に入れるのは、バナナ・キウイ・リンゴのシロップ煮。ここに豪快にカスタードクリームを入れていきます。
カスタードクリームには、ラム酒が入っています。60年前シュークリームは大人の食べ物で、カスタードも大人使用に作られていました。
付属のソースは、焦がしたざらめにハチミツ・練乳などを加えて作られた蜂の家オリジナルのスカッチソース。


ホームページ

ジャンボシュークリーム 1個 380円
※お取り寄せは、地域により発送可能(関東付近まで)。電話にてお問い合わせください。

【店舗】
レストラン 蜂の家 
長崎県佐世保市日野町1123-2
TEL:0120-28-4522 

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