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「黒豚しゃぶしゃぶ/きりたんぽ鍋/ふぐ鍋」

関西テレビ「よ~いドン!」で紹介。(2013/12/05)
プロが教えるとっておき 本日のオススメ3
お土産プロデューサー 横山フミアキさんのオススメ


「鶴鳴館 鶴家」の「ギフトセット 黒豚しゃぶしゃぶ」

鹿児島産黒豚のバラとロースのセットです。
こちらの黒豚は、サツマイモを飼料として与えているので肉質がとても柔らかく、きめ細やかです。そして旨み成分が豊富でとても美味しい豚肉です。
まず、セットのきざみ昆布でダシを取るのですが、そのまま具としても使えます。野菜などお好みの具を入れ、お肉を1枚ずつしゃぶしゃぶし、セットの自家製タレつゆに柚子胡椒を入れいただきます。


ホームページ

ギフトセット黒豚しゃぶしゃぶ 600g 5,250円(送料別)

【店舗】
鶴鳴館 鶴家(かくめいかん つるや)
鹿児島県鹿児島市本名町855-2
TEL:099-294-2500

*****

「二代目 福治郎」の「二代目 福治郎のきりたんぽ鍋セット」

きりたんぽはもちろん野菜やお肉など具材もセットで付いてきますので、すぐにご家庭で楽しめます。秋田県の農家の方たちの手作りで作るきりたんぽで、秋田県産のあきたこまちを使用しています。
まず、セットのダシをお鍋に入れ、ひと煮たちしたら比内地鶏の肉を入れます。鶏のダシが出たところに野菜などの具を入れ、最後に食べやすい大きさに切ったきりたんぽを入れると出来上がり。


ホームページ

二代目 福治郎のきりたんぽ鍋セット (4~5人前)5,775円(送料別)

【店舗】
二代目 福治郎
秋田県秋田市大町1-3-3
TEL:018-863-2926

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「若峡小浜 丸海」の「若狭ふぐ てっさたたきと鍋セット」    

てっさのたたき・ふぐ皮・あら・ひれ・薬味・ぽん酢のセットです。
てっさは火で軽く炙っているため香ばしく、ふぐの甘味が口の中に広がります。お鍋は昆布でダシを取ったあと、あらを入れます。ふぐのダシがしっかりと出たところに、お好みの野菜など具を入れ、ひと煮たちすれば出来上がり。
あらと言いますと、骨だけのイメージがありますが、こちらのお鍋に付いてくるあらは、身が非常によく付いていますので食べ応えもあります。唐揚げや素焼きにしても美味しく食べられます。


ホームページ           
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若狭ふぐ てっさたたきと鍋セット 12,000円(送料込)

【店舗】
小浜海産物株式会社
福井県小浜市川崎2-1-1
TEL:0770-52-1600 
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