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紋四郎丸の釜揚げしらす

「紋四郎丸」の「釜揚げしらす」

TBS系「はなまるマーケット」の今朝のおめざ (2013/11/25)
板谷由夏さんのオススメ


【番組の商品説明】
湘南の海で獲れたしらすをその日のうちに釜揚げ。粗塩以外は一切加えることがないお店自慢の一品です。ふんわりしっとりとした食感。そして塩分と甘味の絶妙なハーモニーが広がります。


板谷さんのオススメの食べ方は
ご飯は少なめで、その上に釜揚げしらすを惜しみなくのせます(1対2の割合)。そこへレモンや柚子など柑橘系を搾っていただきます。

紋四郎丸のしらすは塩加減が丁度いいので、お醤油など入れずに柑橘が合うとのこと。


横須賀市観光協会

釜揚げしらす 1パック (152g) 500円
※1月1日~3月10日まではしらす禁漁期間

【店舗】
紋四郎丸
神奈川県横須賀市秋谷1-8-5
TEL:046-856-8625
FAX:046-858-0930
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