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「黒豆お茶漬まめ/お豆の旅」

関西テレビ「よ~いドン!」で紹介。(2013/11/19)
プロが教えるとっておき 本日のオススメ3
Leaf編集長 加藤純子さんのオススメ


「京都 なり田」の「黒豆 お茶漬まめ」

1804年創業、すぐき漬の名店として知られる京漬物屋。
丹波篠山の自社農園で栽培した大粒の黒豆を丁寧に炒る。砂糖と醤油で作った甘辛いダシに漬け込んだら丸1日寝かせ、仕上げに花かつおをまぶして完成です。

黒豆の硬さがクセになる味わいだそうです。
お茶漬けにして醤油の風味を楽しむのもオススメとのこと。


ホームページ

黒豆 お茶漬まめ 735円(送料別)

【店舗】
株式会社 京都なり田
京都府京都市北区上賀茂山本町35
TEL:075-721-1567

*****

「創作京料理 祇をん 北郎」の「お豆の旅」

故 藤山寛美さんが名付けた看板商品。
生湯葉・ちりめんじゃこ・椎茸・山椒を合わせて炊き上げた佃煮。

**

お豆が湯葉となり
旅を続けるうちに
椎茸や山椒、ちりめんじゃこと
巡り逢い 佃煮となった

藤山寛美

**

食べログ
高島屋オンラインショップ

お豆の旅 230g 3,150円(送料別)
※本店での店頭販売は、要前日予約

【店舗】
創作京料理 祇をん 北郎
京都府京都市東山区祇園花見小路富永町116
TEL:075-541-0816
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はなまるおめざ「イボワールカフェ」

「パティスリー セ ミニョン」の「イボワール カフェ」

TBS系「はなまるマーケット」の今朝のおめざ (2013/11/19)
大塚寧々さんのオススメ


【番組の商品説明】
ホワイトチョコレートの中に、コーヒーを練り込んだ創作チョコ。ミルキーなホワイトチョコとほろ苦いコーヒーが生み出す絶妙なハーモーニーと、蜂の巣のような独特な形状から生まれる食感がクセになる一品です。


大塚さんのお友達のお店とのこと。
この商品は本当に美味しくて、コーヒーのふわっとした香りがクセになると仰っていました。


ホームページ

イボワール カフェ 1袋(50g) 600円

【店舗】
パティスリー セ ミニョン
東京都港区高輪1-27-47 2F
TEL:03-3444-5219

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