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逆鉾のソップ鍋

「ちゃんこ鍋 逆鉾」の「ソップ鍋」

関西テレビ「よ~いドン!」で紹介。(2013/10/09)
プロが教えるとっておき 本日のオススメ3
若村麻由美さんのオススメ


お店秘伝の鶏ガラベースの醤油ダシの中に、豚肉や鶏肉のミンチをにんにくと合わせた自家製の肉団子やたっぷりの野菜を加え、ひと煮たちさせて出来上がり。
鶏肉や肉団子の旨味がたっぷりと染み出したスープとにんにくの風味が効いた肉団子は相性バツグン。
シメのお餅が入った雑炊も若村さんのお気に入りだそうです。


食べログ

ソップ鍋 1人前 3,800円 / もち雑炊 1人前 730円
お取り寄せは2人前 7,000円(送料別)より

【店舗】
逆鉾(さかほこ)
京都府京都市中京区木屋町通蛸薬師下ル下樵木町203-5
TEL:075-221-0845
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「地獄蒸しプリン/カボスプリン」

日テレ系「スッキリ!!」で紹介。(2013/10/09)
発掘!全国ご当地スイーツの旅 大分県


「岡本屋」の「地獄蒸しプリン」

約100度の温泉蒸気で蒸したプリン。
材料には県内産の新鮮な卵と牛乳を使い、高温の蒸気で一気に蒸し上げたプリンは、濃厚で歯ごたえのある固めの仕上がり。また温泉の硫黄成分には、防腐効果があると言われており、一切添加物を使う必要がなく、素材の味を十分に引き出せるそうです。




ホームページ
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地獄蒸しプリン 1個 230円

【店舗】
明礬温泉 岡本屋
大分県別府市明礬4組
TEL:0977-66-3228 

*****

「海地獄」の「地獄蒸し焼きプリン」

天然の温泉水をプリンと一緒にオーブン熱し、じっくり蒸し焼きにします。こうすることで、つるんと滑らかな食感が生まれるといいます。


ホームページ

地獄蒸し焼きプリン 1個 250円
※店頭販売のみ

【店舗】
海地獄
大分県別府市大字鉄輪559-1
TEL:0977-66-0121 

*****

「プリン工房 遊・you」の「カボスプリン」

大分県産のカボスの果汁をたっぷりと使用したプリンは、一口目から爽やかな酸味が口いっぱいに広がり、直後に甘い匂いが心地よく鼻に抜ける新感覚のプリンに仕上がっています。


物産おおいた

カボスプリン 1個 220円
※冬季限定(9月~翌3月)

【店舗】
プリン工房 遊・You
大分県別府市馬場4-4 
TEL:0977-24-8448

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