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鹿児島県民の熱愛グルメ 「さつま揚げ」

日テレ系「秘密のケンミンSHOW」で紹介。(2013/08/08)
鹿児島県民の熱愛グルメ


「日高水産加工」の「さつま揚げ」

ベースとなる魚肉には、主に鹿児島近海で揚がったエソや鯛などおよそ5種類をミックス。その際組み合わせる魚の比率の違いが、メーカーごとの特徴となり味の違いになる。

鹿児島では、大量の砂糖と灰持酒(あくもちざけ)という甘い地酒を使い、さつま揚げを甘く味付けするのが鉄則。こうすることで、独特の甘みと長い後味が生まれるのだという。




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【店舗】
日高水産加工有限会社
鹿児島県いちき串木野市西薩町17-14
TEL:0996-32-9421

*****

「有村屋」の「さつま揚げ」



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【店舗】
有村屋 郡元本店
鹿児島県鹿児島市郡元2-18-4
TEL:099-251-0339

*****

「揚立屋」の「さつま揚げ」



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【店舗】
株式会社 立石食品
鹿児島県鹿児島市谷山港2-2-4
TEL:099-262-0211
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ノワ・ドゥ・ブールの焼きたてフィナンシェ

「ノワ・ドゥ・ブール」の「焼きたてフィナンシェ」

TBS系「はなまるマーケット」の今朝のおめざ (2013/08/08)
優木まおみさんのオススメ


【番組の商品説明】
フランス生まれの焼き菓子フィナンシェは、高温のオーブンでカリッと焼き上げ、中は国産発酵バターのしっとりとした味わいが楽しめます。何十回と試作を重ね完成されたお店自慢の一品だそうです。


他のお店のフィナンシェも好きだが、特にこのお店のは、バターの香りがすごく濃くて食べごたえがあるとのこと。


はなまるメンバーの感想は
ジュワッと出てきそう。
中がとてもジューシですね。
バターの香りがとってもいいですね。など


ホームページ

焼きたてフィナンシェ 1個 210円

※個包装したギフトタイプのフィナンシェは地方発送可

【店舗】
ノワ・ドゥ・ブール 伊勢丹新宿店
東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿本店 B1F
TEL:03-3352-1111 (大代表)

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