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やま高のたこ姿焼き

「やま高」の「たこ姿焼き」

MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」で紹介。(2013/07/01)


洗濯機でタコのヌメリを取り、さらに手作業で細かい部分を洗い、一匹一匹ワタを取り出す。味付けは、長年かけて完成させた秘伝のタレ(唐辛子ベースで、とても辛いそうです)。このタレによく混ぜ合わせ一晩漬け込む。翌日、タコに片栗粉をつけて、焼き器でプレスして出来上がる。


ホームページ

たこ姿焼き 1枚 1,050円(税込)

電話・FAX・インターネット・店頭で購入できます。
真空パックで届くので、オーブンで少し炙ってお召し上がりください。

【店舗】
やま髙
兵庫県淡路市浦657 東浦ターミナルパーク内
TEL:0799-74-2707
FAX:0799-84-1691
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「クレアートアイス/スイートポテト/ブリヤ サヴァラン ア ラ パパイヤ」

関西テレビ「よ~いドン!」で紹介。(2013/07/01)
プロが教えるとっておき 本日のオススメ3
関西テレビ 岡安アナウンサーのオススメ


「クレアートアイスクリームショップ」の「クレアートアイスクリームギフト」

北海道十勝産の新鮮な牛乳や生クリーム、そして優しい甘みが特徴のビートグラニュー糖など、北海道の素材にこだわったアイスクリーム。

岡安アナのコメント
シャーベットにちょっと近い感じで、スッと入るんです(スプーンが)。こってりしてるんだけど、くどくない。あっさりしてコクがあるからスイスイいけるんです。ここまで純粋にミルクの味がするアイスクリームは、僕は出会ったことないです。




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クレアートアイスクリームギフト 1筒6個入り 2筒 5,460円(送料込)

【店舗】
有限会社 クレアート
北海道北見市留辺蘂町松山1-4
TEL:015-745-2884

*****

「銘菓本舗 桃花堂」の「特製スイートポテト」

強い甘みが特徴の紅あずまを丸ごと1本使います。皮を器にして、そこへカスタード、北海道産のバターや卵などをたっぷり使って作られたスイートポテトを乗せて焼き上げたお店の看板商品。

岡安アナのコメント
さつま芋の本来の味がちゃんとする。それでいてカスタードとバターがしっかりとそのさつま芋を引き立てる。さつま芋のホクホクした感じと、カスタードクリームの滑らかな口当たり、そして一番下の皮のザクッとした感じ。このバランスがとっても整えられていて、一度食べたらやっぱり忘れられない味だと思います。




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特製スイートポテト 420g 1,050円(送料別)

【店舗】
銘菓本舗 桃花堂 (とうかどう)
北海道札幌市北区太平10条4-10-12
TEL:011-774-3000

*****

「フェルミエ」の「ブリヤ サヴァラン ア ラ パパイヤ」

日本で初めての輸入チーズ専門店。
牛乳にクリームを加えた滑らかなチーズの周りに、ドライパパイヤをたっぷりとまぶした、見た目もカラフルな一品。

岡安アナのコメント
切って食べます。あれ?これチーズケーキじゃないの?って思うと思います。それぐらい甘いんですよね。中はクリームチーズだけなんですけど、そのクリームチーズのコク、酸味と外側のパパイヤの甘みがベストマッチなんです。ドライフルーツのサクッと感、そしてチーズのまろやか感、これが合わさって素晴らしいハーモニーになっている。


ホームページ

ブリヤ サヴァラン ア ラ パパイヤ 約500g 3,465円(送料別)

【店舗】
株式会社 フェルミエ
東京都港区愛宕1-5-3
TEL:03-5776-7722

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