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よーいドン!鶴久政治さんのオススメ

関西テレビ「よ~いドン!」で紹介。(2015/11/04)
プロが教えるとっておき 本日のオススメ3
鶴久政治さんのオススメ


「○△□焼 冨紗家本店」の「元祖 豚もやしセイロむし鍋」

鹿児島県産の豚バラ肉の下に、岡山県産の細めのもやしを敷き詰め、蒸しあげています。
蒸すことで余分な脂が落ちた甘みのある豚肉で、シャキシャキのもやしを包み、ゆずが香るさっぱりとしたポン酢と合わせていただきます。


ホームページ

元祖 豚もやしセイロむし鍋 1,580円(税込)
※お取り寄せ不可

【店舗】
○△□焼 冨紗家(まんだらやき ふさや)本店
大阪府大阪市中央区谷町6-14-19
TEL:06-6762-3220

*****

「久原本家 茅乃舎」の「茅乃舎だし」

真昆布・うるめいわし・かつお節・海塩・焼きあごなど、厳選した素材を粉砕し、ティーバッグに詰めています。
使い方はとっても簡単で、ティーバッグを水の中に入れ、沸騰しておよそ2分煮出すだけで、本格的なダシが出来上がります。
袋を破り、中身を材料に混ぜて調理することもできます。




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化学調味料・保存料 無添加 茅乃舎だし 30袋入 1,944円(税込・送料別)
※お取り寄せ可

【店舗】
久原本家 茅乃舎(くばらほんけ かやのや)
福岡県糟屋郡久山町大字猪野1442
TEL:0120-014-555

*****

「菓匠 榮太楼」の「なまどら焼」

ハチミツや日本酒を合わせて焼き上げたふわふわの生地に、生クリームを合わせた餡をサンドしています。
味は、小豆・ごま風味・チョコ・ラムレーズン・栗(季節限定)の5種類です。


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なまどら焼 5種詰め合わせ 10個入 2,069円(税込・送料別)
※お取り寄せ可

【店舗】
菓匠 榮太楼(えいたろう)
宮城県塩竈市本町4-5
TEL:022-362-0235
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よーいドン!船越英一郎さんのオススメ

関西テレビ「よ~いドン!」で紹介。(2015/10/27)
プロが教えるとっておき 本日のオススメ3
船越英一郎さんのオススメ


「にく処 おおた」の「ミスジ」

ミスジは1頭から2kgほどしか取れないという希少な部位で、あっさりした脂が特徴。
船越さんのオススメは、塩焼き。焼きすぎない程度に炙り、本わさびとにんにくチップを乗せて、岩塩をつけていただきます。

食べログ

ミスジ 2,000円(税別)
※お取り寄せ不可

【店舗】
にく処 おおた
京都府京都市中京区夷川通麩屋町西入木屋町489
TEL:075-212-9040

*****

「打田漬物本店」の「長いも わさび味」

船越さんが一番今お気に入りと言うお漬物です。
シャキッとした食感に、わさびの風味がピリッと利いています。

ホームページ

長いも わさび味 540円(税込・送料別)
※お取り寄せ可

【店舗】
打田漬物本店
京都府京都市下京区丹波口通大宮西入丹波街道町
TEL:075-371-3195

*****

「竹邑庵太郎敦盛」の「あつもりそば」

船越さんのオススメは、黒い麺が特徴のあつもりそば。殻付きの玄そばをまるごと挽いています。
柔らかく、優しいのど越しのおそばに合う秘伝のつゆは、花かつおと利尻昆布を使ったダシに、隠し味には黒砂糖を使っています。たっぷりの九条ねぎを入れて、卵を落としたつゆの中に、熱々のもりそばをくぐらせていただきます。
残ったつゆは、そば湯で割って最後までご堪能ください。

食べログ

あつもりそば 一斤 900円(税込)
※お取り寄せ不可

【店舗】
竹邑庵太郎敦盛(ちくゆうあんたろうのあつもり)
京都府京都市上京区椹木町通烏丸西入養安町242-12
TEL:075-256-2665

よーいドン!的場浩司さんのオススメ

関西テレビ「よ~いドン!」で紹介。(2015/10/21)
プロが教えるとっておき 本日のオススメ3
的場浩司さんのオススメ


「シェ・ラ・メール」の「バルカノ」

シュー生地をパイで包んで焼き上げています。大きな生地の中に濃厚な自家製カスタードクリームをたっぷりと詰めたお店の看板商品です。


ホームページ

バルカノ 594円(税込)
※数量限定、お取り寄せ不可。

【店舗】
シェ・ラ・メール
京都府京都市中京区寺町通夷川上ル久遠院町673-1
TEL:075-241-0765

*****

「洋菓子マウンテン」の「ティータイムセット」

おいしい紅茶と味わう、焼き菓子のセットです。
ドライフルーツを使ったパウンドケーキ、フランスの伝統菓子ガレット、しっとりとしたバウムクーヘン、はちみつが香るマドレーヌなど、どれも上品な味わいです。
紅茶は、芳醇な香りが特徴の上質なアッサムティー。焼き菓子のおいしさを一層引き立ててくれます。


ホームページ

ティータイムセット(小) 2,330円(税込・送料別)
※お取り寄せ可

【店舗】
洋菓子マウンテン
京都府福知山市字天田旭が丘109
TEL:0773-22-1658

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「ドルチェ・ディ・ロッカ カリーノ」の「Tiamo(ティアーモ)」

クッキー生地にクリームをのせ、それをマカロンでサンドしています。味は全部で6種類(抹茶・九州マンゴー・練乳・ピスタチオ・コーヒー・あまおういちご)。福岡のお茶、八女茶を使ったものや、九州産の完熟マンゴーのクリーム、さらに福岡県産のあまおういちごを使ったクリームなど、どれも地元の素材を使ったクリームがサンドされていて、それぞれのおいしさが引き立っています。




Yahoo!店

Tiamo(ティアーモ) 3,240円(税込・送料別)
※お取り寄せ可、11月上旬から発送。

【店舗】
ドルチェ・ディ・ロッカ カリーノ
福岡県北九州市若松区花野路1-1-9
TEL:093-701-4818

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